近日和家人有聚餐約會，首先我們會決定要吃什麼料理再去選擇餐廳，這一次高票通過想要吃一下久違的泰式，《Pikul 初泰》是路易莎旗下的最新泰菜品牌，當時一聽聞消息之後就有把餐廳納入口袋名單了，最好奇的點就是，靠咖啡撐起一片天的路易莎會如何詮釋泰式料理，其中泰式料理讓我深深著迷的一點就是香料，這一次的拜訪讓我非常期待!
地址：台北市信義區信義路五段122號
電話：02-27221369
時間：11：30～15：00、17：30～22：00
初泰進駐台北信義區，鄰近捷運象山站(步行2分鐘)，店家採挑高的落地窗設計，門內外種植許多植栽，整體被綠意包圍看了十分舒心，品牌以「初」字象徵回歸泰式料理的正統風味，提供椒麻雞，月亮蝦餅等知名菜單供我們選擇，下方有完整菜單可以看:
木質還有藤編的家具我非常喜歡，店內是溫暖的暖黃色調，營造出沉穩溫暖的氛圍，還沒有上菜之前，光是陳設還有擺件可以感受到品牌的用心，這一點很加分!
店內有雙人四人套餐亦有單點，因為我們的食量不大，怕點套餐會剩很多，所以這一次用單點的方式選了以下幾種菜:月亮蝦餅/椒麻雞/四季豆/柚子蝦拌沙拉/摩摩喳喳/娘惹糕/泰式奶茶
柚子蝦拌沙拉
原本抱持著開胃小點的心情點這一道菜，預期大概是常見泰菜涼拌青木瓜絲的口感和味道，結果這盤沙拉的層次感比想像中多很多，嫩柚子果肉、綠葡萄、紅石榴、青檸水果的酸甜中和掉海鮮的腥味，碎花生、烤椰子片提升口感層次，完整的蝦肉配上各式食材組合一口吃下，酸甜帶一點辣的口感絕佳，我算是有點怕辣的人都可以接受，一百分！
月亮蝦餅
月亮蝦餅的造型是圓形的，和一般傳統的三角形蝦餅做出了特色區隔，餅皮的酥度很不錯，蝦漿內餡份量對我來說是夠的，男生的話可能會稍嫌少。
椒麻雞
椒麻雞辣度中等，皮偏硬一些，屬於扎實的那種有飽足感的那種，雞肉不會過柴，預期水準的表現。
四季豆
四季豆豆子很多汁不會過於乾扁，辣度的話比椒麻雞在上一個檔次，拌飯吃很開胃!
娘惹糕 摩摩喳喳
娘惹糕為娘惹糕點的總稱，流行於馬來西亞、新加坡、汶萊、印尼及泰國南部一帶，其種類及口味繁多，有蒸、炸、烤、甜、鹹、辣等，鮮豔的色彩及混合各種香料的強烈香味為娘惹糕的最大特色，吃起來口感有點類似台灣的草仔貴，不會過於死甜。
摩摩喳喳算爽口，椰奶味很濃，我本來就很喜歡這一類的甜品，不要出差錯的話一錠都有70分以上，主要原料有椰奶、亞答籽、西米露等，也會加入芋頭丁、地瓜丁，及像紅毛丹、龍宮果、菠蘿蜜等南洋水果。
初泰 Pikul（信義象山門市）
地址：台北市信義區信義路五段122號
電話：02-27221369
時間：11：30～15：00、17：30～22：00
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