Food | 大安區平價宵夜美食推薦：暖男炸雞焦糖蒜香佐獨門秘醬新吃法－Sorts of Things 各式各樣的小事

最近我將大安區的宵夜美食清單更新了一下，已經好一陣子沒有去夜市晃晃，發掘了一間平價又有飽足感的炸雞店：位於臨江街的暖男炸雞，暖男炸雞主大兩種口味：招牌焦糖炸雞、蒜香炸雞。招牌焦糖炸雞採用無骨雞腿肉酥炸，外酥內嫩淋上特調焦糖粉漿和椒鹽粉鹹甜口感交織，讓人一口接一口；蒜香炸雞加上獨門的特製秘醬表現也很棒，比焦糖炸雞略鹹一些，非常適合當下酒菜！其餘配菜豬血糕、花枝丸、花椰菜等油炸地恰到好處，不會過於乾硬死鹹，整個很涮嘴令人意猶未盡。

暖男炸雞通化店

地址:106台北市大安區臨江街105號
電話:0966130377
營業時間:17:00~01:30
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暖男炸雞通化店

臨江街是大安區小吃的一級戰區，尖峰時段非常多下班的上班族外出覓食，「暖男炸雞」地處臨江街與通化街的交叉路口前幾攤位，非常好找，Google 評價獲得4.8好評。

憑卷兌換

通化店目前的活動憑櫃檯優惠券可以兌換秘制椒鹽甜不辣一份，酥脆甜不辣搭配店內獨門秘醬和椒鹽的雙重調味，將原本的炸物的層次感拉升一個檔次。

小點套餐

菜單：有唐揚炸雞系列、小點套餐、配料類、青菜類，如果有選擇障礙或者對點餐沒有什麼特別想法的朋友可以選店家搭配好的小點配料套餐，什麼都吃得到，很方便！小菜組合的份量很大，一個人想用的話會太撐，比較適合三到四人一起同樂邊看電影邊享用！

小點配料Ａ餐 $115
豬血糕、豆干、甜不辣、花枝丸、百頁

小點配料D餐 $150
四季豆、花椰菜、杏鮑菇、香菇、玉米筍

多汁酥脆綜合蔬菜

小點配料中讓我很驚豔的是：四季豆，許多炸雞店因為酥炸時間過長，蔬菜類很容易乾枯死鹹，但是暖男炸雞店的四季豆酥炸地剛剛好，蔬菜保有本身的柔軟還有甘甜，花椰菜還有杏鮑菇也是鮮美又多汁!

另外甜不辣也不會很硬難咬，屬於比較鬆軟的口感，整體的炸物都帶有中藥材的香氣，還有胡椒鹽的鹹香，非常提味非常適合當下酒菜！

暖男炸雞獨門特製密醬

唐揚炸雞系列有兩種口味，首先焦糖炸雞是採用熬煮4.5小時的特調醬汁、新鮮牛奶搭配新鮮雞腿肉下去醃製，最後裹上一層特製的焦糖粉漿酥炸而成，起鍋之後趁熱灑滿椒鹽粉，炸雞帶著漂亮的油亮褐色光澤，令人口水直流！

另外蒜香炸雞表現夠為優秀，同樣採用鮮嫩雞腿搭配熬煮4.5小時的特調醬汁、新鮮牛奶下去醃製，再裹上一層蒜香粉漿下去高溫油炸，炸至金黃的酥脆外皮令人食指大動，比起焦糖炸雞更特別的是老闆推薦裹上店內特製獨門醬料享用，搭配鹹甜甘醇的調味讓層次更加豐富多元，除了蒜香味之外，帶點回甘的佐料讓炸雞咬下的尾韻多了點甘甜，非常可以！