Sorts of Things 各式各樣的小事

座落於武昌與西安街道旁的轉角處，距離斗六火車站只要步行2分鐘的霍姆斯庫咖啡館 Homescrew Cafe有著濃厚的英式風情，店內刷上了祖母綠的牆面，搭配歐風古典風格家飾，堆疊起沈穩，用餐區大理石的桌面和吊燈皆取材自1920年代的歐洲，讓你出國不用在買機票，也能夠擁有濃厚的異國情調。

霍姆斯庫咖啡館成立於2017年

HOMESCREW由HOME和CREW兩個單字結合

S代表連結，想傳達的是家中每位成員都像是小小螺絲釘

缺一不可、環環相扣需要彼此共同努力才能夠維持溫暖從家做起

由內向外 感染每一位到來的旅人

提供人們適時休憩與交流的場所，沒有壓力且放鬆的氛圍。

舒適且不限時的寬敞空間，風格取向為1920年代的歐洲

讓你出國不用在買機票，也能夠擁有濃厚的異國風情

霍姆斯庫咖啡館 Homescrew Cafe

地址：雲林縣斗六市武昌路158號
Facebook：https://www.facebook.com/homes158cafe
Instagram：https://www.instagram.com/homescrew_cafe/
官網：https://homescrew.cafe/

霍姆斯庫咖啡館 Homescrew Cafe除了現場享用之外也可以採用線上購物服務，這一次北上之後我再次訂購了提拉米蘇，提拉米蘇採冷凍宅配賞味期限｜0－4°C 冷藏保存 3天、0°C 以下冷凍保存 21 天，外觀是正方形的透明盒包裝十分穩固，不用擔心配送途中的碰撞意外。

提拉米蘇小科普

相傳在第二次世界大戰期間，有一個義大利士兵要出門征戰，妻子想為他準備乾糧，讓他帶在路上吃，但不巧家中沒什麼東西可以帶，所以他的妻子就用家中所剩的餅乾、雞蛋、糖等原料做成了糕點，也就是我們所知道的提拉米蘇，每當士兵吃到這個糕點就能感受到妻子對他的愛。而取名為提拉米蘇（Tiramisù）是因為在義大利原文中，“Tira”有「提」、「拉」的意思，“Mi”是我的意思，而“Su”是「往上」的意思，也就是「帶我走」的意思。這也正是義大利士兵的妻子所期盼的，希望她的丈夫能將她的心意帶到戰場上，順利打完仗回家。

除了這感人的愛情故事，關於提拉米蘇的由來，還有一個較煽情的說法是說Tiramisù翻成英文就是“Pick-me-up”，也就是「讓我嗨」的意思。這是因為傳統提拉米蘇的材料中有咖啡因和酒，可以讓人產生興奮的感覺，所以，威尼斯的女人做提拉米蘇，是為了讓她們喜歡的人在晚上食用，以共度美好的夜晚。

霍姆斯庫咖啡館的提拉米蘇含有馬茲卡邦起司、義式濃縮、新鮮雞蛋、手指餅乾、糖、可可粉，是非常正宗的義大利口味，提拉米蘇可以說是每一個咖啡館內的必備甜點，跑了那麼多間咖啡廳，品嚐過很多提拉米蘇，這一顆tiramesù我會給他很高分，海綿蛋糕被Espresso給浸潤地恰到好處，上層蓋有滑順又醇厚的馬茲卡邦起司，最後再配上微苦的可可粉，這甜美軟綿的口感值得一再回味。

每一口吃在嘴裡都能感受到濃郁的咖啡香，入口是偏溼潤的口感，觸感可以算是結實綿密的，又不會太過軟爛，另外很值得稱讚的是，可可粉作為整份甜點的主角拿捏的恰到好處，每次入口前都很怕會被嗆到，或是吃到過甜的可可，霍姆斯庫咖啡館的提拉米蘇大人味拿捏的恰到好處，吃的出來下足了工夫。

馬斯卡邦尼起司（Mascarpone）是產於義大利皮埃蒙特、倫巴第地區的一種鮮起司，脂肪含量特別豐富，馬斯卡邦尼起司廣泛用於義大利料理中，著名的提拉米蘇就以馬斯卡邦尼起司為必要原料，我很喜歡霍姆斯庫咖啡館提拉米蘇乳酪和蛋糕的比例，處理的恰到好處，馬斯卡邦尼乳酪的甜味與上層的可可粉苦味巧妙的中和後，甜度也恰到好處，一個人完食到最後不會有膩的感覺！

推薦喜歡品嚐義式甜點的朋友品嚐，附上咖啡館的資訊供大家參考，另外提拉米蘇可以搭配咖啡一起享用，像極了沈穩的紳士帶著翩翩的女士共舞，提拉米蘇中甜美帶著苦澀，更能襯托出成熟醇厚的濃縮咖啡，提拉米蘇搭配咖啡，絕不會出錯的選擇。

霍姆斯庫咖啡館 Homescrew Cafe

地址：雲林縣斗六市武昌路158號
Facebook：https://www.facebook.com/homes158cafe
Instagram：https://www.instagram.com/homescrew_cafe/
官網：https://homescrew.cafe/